Alrededor de un enfoque de salud y medio ambiente, se espera que jefes de estado y de gobierno, incluido el presidente Emmanuel Macron, ONG, científicos, representantes de la sociedad civil y bancos de desarrollo asistan a la «Cumbre One Health». Repaso de los principales temas del programa.
Entre animales y humanos, más enfermedades
Si bien emergieron en la Tierra hace miles de años, las zoonosis, esas enfermedades infecciosas transmitidas de animales a humanos, se han multiplicado en las últimas décadas. Desde la década de 1940, alrededor del 75 % de las enfermedades infecciosas emergentes que afectan a los humanos provienen de animales. Sin embargo, los humanos también pueden transmitir enfermedades a los animales. El aumento de la población y la globalización facilitan la circulación de agentes patógenos, mientras que la deforestación y la urbanización fomentan el contacto entre animales y humanos, lo que contribuye a la transmisión de enfermedades.
Antibióticos mal utilizados
Por el uso masivo, a veces indebido, de antibióticos para tratar a humanos y animales de cría, algunas bacterias se vuelven resistentes a uno o varios antimicrobianos. Es un problema de salud global: la actividad humana y el tratamiento de los animales de cría contribuyen a la propagación de resistencias a los antibióticos en el agua o el suelo, convirtiendo entornos naturales en caldos de cultivo para bacterias resistentes.
Alimentación desequilibrada
A pesar de los avances de las últimas décadas, la malnutrición sigue presente en el mundo: hambre, alimentación deficiente, sobrepeso, obesidad. Lo que comemos afecta nuestra salud, tanto por la calidad nutricional de los alimentos como por la presencia de contaminantes o sustancias nocivas como los nitritos o los bisfenoles. El tipo de dieta también afecta al medio ambiente: el consumo de carne criada tiene un impacto más negativo, debido a la emisión de gases de efecto invernadero, que una dieta que incluya proteínas vegetales.
Contaminación generalizada
Las actividades humanas generan importantes contaminaciones del aire, agua y suelos, afectando la salud de humanos, animales, plantas y ecosistemas. A la vez exacerbada por el calentamiento global y causada como él por la quema de energías fósiles, la contaminación del aire aumenta el riesgo de enfermedades respiratorias, accidentes cardiovasculares, diabetes o cánceres. Según la Organización Mundial de la Salud, nueve de cada diez personas en el mundo respiran un aire con altos niveles de contaminantes, y siete millones de muertes prematuras se atribuyen a los efectos de la contaminación del aire exterior e interior.
