Los precios globales de los alimentos subieron en marzo a su nivel más alto desde septiembre del año pasado y podrían aumentar aún más si el conflicto relacionado con Irán continúa aumentando los costos de energía, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, según un informe de Reuters.
Máximo Torero afirmó que los aumentos de precios desde el inicio del conflicto en Medio Oriente han sido modestos, impulsados principalmente por los precios más altos del petróleo y amortiguados por el amplio suministro mundial de cereales. Agregó que si el conflicto se extiende más allá de 40 días y los costos de los insumos siguen elevados, los agricultores podrían responder reduciendo insumos, disminuyendo la siembra o cambiando a cultivos que requieran menos fertilizante.
Además, señaló que estas decisiones afectarían los rendimientos futuros e influirían en el suministro global de alimentos y en los precios de los productos básicos durante el resto del año y hasta el próximo.
El índice de precios de los alimentos de la FAO, que mide los cambios en una cesta de productos alimenticios comercializados a nivel mundial, aumentó un 2,4 por ciento con respecto a su nivel revisado de febrero. El índice se situó un 1 por ciento por encima del año anterior, pero aún permanecía casi un 20 por ciento por debajo de su pico en marzo de 2022, que siguió al inicio de la guerra en Ucrania.
El índice de precios de los cereales aumentó un 1,5 por ciento mes a mes, liderado por un aumento del 4,3 por ciento en los precios internacionales del trigo debido al empeoramiento de las perspectivas de cosecha en Estados Unidos y a la expectativa de menores siembras en Australia debido a los mayores costos de fertilizantes.
Los precios globales del maíz subieron debido a los sólidos niveles de suministro que contrarrestaron las preocupaciones sobre los costos de los fertilizantes, con un apoyo adicional de la creciente demanda de etanol vinculada a los precios más altos de la energía. Sin embargo, los precios del arroz disminuyeron un 3,0 por ciento debido al momento de la cosecha y a una demanda de importación más débil.
Los precios de los aceites vegetales aumentaron un 5,1 por ciento, marcando un tercer aumento mensual consecutivo. Los precios más altos del aceite de palma, soja, girasol y colza reflejaron el impacto de los precios globales crecientes de la energía y las expectativas de una mayor demanda de biocombustibles, con el aceite de palma alcanzando su nivel más alto desde mediados de 2022.
Los precios del azúcar subieron un 7,2 por ciento en marzo a su nivel más alto desde octubre de 2025, impulsados por los mayores precios del petróleo crudo que elevaron las expectativas de que Brasil, el mayor exportador mundial de azúcar, desviaría más caña de azúcar hacia la producción de etanol.
Los precios de la carne aumentaron un 1,0 por ciento, liderados por los precios más altos de la carne de cerdo en la Unión Europea y los precios de la carne de bovino en Brasil, mientras que los precios de la carne de aves registraron una ligera caída.
En un informe separado, la FAO aumentó ligeramente su pronóstico de la producción mundial de cereales en 2025 a un récord de 3.036 millones de toneladas métricas, lo que representa un aumento del 5,8 por ciento respecto al año anterior, según informó Reuters.
Publicado por primera vez el 4 de abril de 2026, a las 22:17:02 IST.
