Jusqu’à présent disponibles sur abonnement, las cajas para cocinar llegan a los supermercados gracias a Florette, la empresa especializada en frutas y verduras de Torreilles.
HelloFresh, Quitoque e incluso Les Commis y Comme j’aime han popularizado entre los franceses el concepto de las cajas para cocinar, estas comidas para componer uno mismo y recibir en casa en forma de suscripción.
Una idea a medio camino entre los platos preparados y el placer de hacer tus propias comidas en casa. En pleno auge, estas cajas han experimentado un cambio importante desde finales de marzo, ya que Florette, la marca líder en verduras y frutas frescas listas para consumir, se introduce en el mercado, no con suscripciones, sino con productos para comprar directamente en supermercados.
Un kit todo en uno de verduras frescas
Diseñadas como un kit todo en uno, estas cajas contienen todos los ingredientes necesarios para preparar uno mismo un plato completo en casa. Una revolución lanzada desde Torreilles, la sede histórica de la marca en los Pirineos Orientales.
Desde esta fábrica ubicada en el corazón de la Salanque alimenticia es que Florette ha ideado y preparado sus primeras cajas. «Históricamente fabricamos ensaladas preparadas, listas para consumir, frescas y empaquetadas», recuerda Pierre Méllet, director general de Florette France. «Durante muchos años, hemos evolucionado esta oferta con frutas preparadas listas para consumir, pero también con snacks y un taller de catering donde hacemos productos un poco más elaborados pero también ingredientes que se van a asociar con las ensaladas como plato principal».
<p"Es en este taller que lanzamos una actividad en las cajas para cocinar", resume también el DG de Florette, un referente catalán presente en toda Francia.
Estas cajas para cocinar de Florette reúnen todos los ingredientes necesarios para la preparación de recetas saludables y equilibradas: verduras frescas ya peladas, lavadas y cortadas, almidones, salsas y aderezos.
Una comida a 2 euros por persona
En el menú, una gama de cinco recetas: pad thai de verduras frescas, risotto de champiñones, salteado de verduras y arroz, hojaldres de tomate-cebolla confitada y curry de verduras con leche de coco. Todo esto se ofrece a «un precio atractivo ya que la caja se venderá entre 6,50 y 6,90 euros en tienda», señaló Pierre Méillet a L’Indépendant. «Cada caja para cocinar es para dos o tres personas, lo que finalmente significa una comida y una porción completa por un máximo de 2 a 3 euros».
<p"Este concepto no existe en las tiendas actualmente", revela el DG de Florette, presente en la empresa catalana desde hace veinticinco años y cuyo trayecto parecía llevar a esta innovación. "Hemos retomado esta idea de cajas y hemos decidido hacerlo directamente en productos vegetales. No incorporamos proteína animal en el interior. El consumidor puede añadirla por su cuenta".
<p"Nuestra vocación es hacer que la verdura fresca y natural sea querida, ya que ninguno de nuestros productos tiene conservantes. Tenemos productos poco transformados". Con estas cajas, Florette asegura tener un producto "que es una innovación total, nadie más lo ha hecho en una tienda hasta ahora".
Desde finales de marzo, las primeras cajas se han enviado a todas las cadenas de supermercados de Francia, ya sea Carrefour, Intermarché, Auchan, Leclerc y Système U. Provenientes de Torreilles, las cajas de Florette están en camino de conquistar el país ya que «poco a poco estarán disponibles en toda Francia».
