François Mary, de 53 años de edad, dirige el Instituto Lyfe (anteriormente conocido como Instituto Paul Bocuse) desde febrero de 2025. Apasionado por la hotelería y la restauración desde los 15 años, lidera con entusiasmo el desarrollo de la institución de educación superior que forma en los oficios de la hotelería y la restauración, ubicada en Ecully, en las afueras de Lyon.
El director general, con experiencia en grupos internacionales como Hilton, Marriott y Disney, describe a Lyfe como un ecosistema en pleno auge, con proyectos cada vez más exigentes para los estudiantes cuyos perfiles son solicitados en todo el mundo. Habla sobre la próxima apertura del restaurante escuela Pavyllon con el chef Yannick Alléno y la renovación del hotel Le Royal, ambos ubicados en la Place Bellecour en Lyon, así como los proyectos de expansión internacional.
François Mary asumió el cargo en febrero de 2025, sucediendo a Dominique Giraudier, quien dirigió la institución durante diez años. Gilles Pélisson, nuestro presidente, deseaba un líder con habilidades gerenciales sólidas que también pudiera aprovechar las fortalezas académicas existentes.
[Contexto: François Mary es el director del Instituto Lyfe y ha estado implementando importantes proyectos de expansión y renovación en el instituto. El artículo destaca su experiencia en la industria hotelera y su enfoque en la excelencia académica y profesional de la institución.]
[Fuente: Este contenido no ha sido verificado independientemente por Mesinfos.]
