Tinta INTA, conocida por su vibrante color, suavidad y adecuación para consumo fresco, fue desarrollada por INTA La Consulta en Mendoza. Esta nueva variedad de polinización abierta es un activo valioso para la diversificación y la mejora del valor tanto en los mercados locales como globales.
El desarrollo de este nuevo cultivar de mediodía tomó 14 años de cría por especialistas de INTA La Consulta en Mendoza. El proceso comenzó en 2000 con la introducción de semillas de bulbos rojos de diversas fuentes locales, nacionales e internacionales, seguido de múltiples ciclos de autofecundación y recombinación para seleccionar las mejores variedades.
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Claudio Galmarini, criador e investigador en INTA La Consulta, describió a Tinta INTA como una variedad caracterizada por bulbos con forma esférica aplanada, de 7 a 12 cm de diámetro. El cultivar presenta un atractivo exterior rojo con anillos rojos en el interior y típicamente tiene dos o tres catáfilas protectoras de color rojo púrpura con adhesión media. Sus cualidades organolépticas incluyen baja pungencia y un contenido de sólidos solubles del 9.6%, lo que la convierte en una excelente opción para consumo fresco.
«Las fechas sugeridas para siembra en la provincia de Mendoza son en agosto para siembra directa o durante las primeras dos semanas de septiembre si se trasplanta», según Héctor Fuligna, criador y especialista de INTA. La cosecha de Tinta INTA suele ocurrir en enero, con un rendimiento promedio de 48 toneladas por hectárea.
«Esperamos que el lanzamiento de esta nueva variedad, que ya ha sido registrada en el Registro Nacional de Cultivares, fortalezca las opciones tecnológicas para los productores de cebolla, ofreciendo una alternativa competitiva y de alta calidad», dijo Galmarini.
Este desarrollo refuerza aún más la influencia histórica de la organización en el sector, dado que Argentina produce alrededor de 700,000 toneladas de cebollas anualmente, y las variedades desarrolladas por INTA representan aproximadamente el 60% del área cultivada de cebolla.
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