En sus esfuerzos por frenar el precio de la hamburguesa, la Administración Trump anunció recientemente un plan para importar carne de vacuno de Argentina, algo que no ha sido bien recibido por los rancheros de Wyoming.
Algunos dicen que la escasez de carne no es el problema y están preocupados por cómo afectarán las importaciones a los rancheros estadounidenses. «No hay nada que disfrute más que estar fuera (criando ganado)», dijo Dana Kerns, «Y odias decirlo, pero incluso lo disfruto cuando está a 30 grados bajo cero. Y por eso, a los 70 años, sigo haciéndolo, porque lo disfruto».
Kerns es un ranchero de ganado de quinta generación, que opera a 10 millas al sur de Lodge Grass en Montana y también en Wyoming.
Según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., los precios de la carne de vacuno están en su punto más alto desde la década de 1980. Bajo la administración Biden, los precios subieron un 13 por ciento, seguidos por otro 7 por ciento durante el segundo mandato de Trump.
La proclama de Trump, anunciada hace unas semanas, permitiría que 80,000 toneladas métricas de recortes magros de carne de vacuno de Argentina ingresaran a los Estados Unidos este año para intentar bajar el precio de la carne molida magra.
«El total de libras que están hablando de traer es una gota en el balde en nuestra oferta real en los Estados Unidos,» dijo Taylor Kerns, hijo de Dana. «Así que no es más que una movida política.»
Algunos expertos en ganado también dudan de que las importaciones reducirán los precios, pero entienden la necesidad de traer recortes magros de carne de vacuno. «Si no tuviéramos magra importada, tendríamos que tomar otras cortes de nuestra carne y usar esas para hacer carne molida,» dijo Jim Magagna, presidente de la Asociación de Criadores de Ganado de Wyoming.
Magagna también tiene algunas preocupaciones porque dice que los estándares de inspección son más bajos en Argentina que en los Estados Unidos. «La enfermedad puede entrar de muchas maneras, y una vez que llega aquí, se propaga y eventualmente llega a las vacas vivas,» dijo Magana. «Esa sería una preocupación.»
Aunque no cree que eso suceda, dice que si sucediera, eso podría llevar a retiros de carne molida, lo que dañaría la confianza del consumidor en la carne de EE. UU.
El hijo de Kern, Taylor, dice que las importaciones no beneficiarán al ranchero, solo a los empacadores de carne. «Solo termina perpetuando el problema con el consumidor porque al traer más carne argentina, todo lo que estás haciendo es seguir llenando los bolsillos de los cuatro grandes.»
Taylor Kerns y su hermano Trent son ahora rancheros de sexta generación, y sus hijos podrían ser la séptima generación en la familia. A pesar de las dificultades para criar ganado, la familia lo ama.
«Es un desafío, pero hay un verdadero sentido de sentir que es una recompensa real cuidar de las criaturas de Dios y proporcionar el alimento principal en cualquier sociedad que es la comida,» dijo Dana Kerns.
