El bufete de abogados Chammas & Marcheteau asesoró a Bpifrance Investissement y Crédit Mutuel Innovation, los inversores líderes en la ronda de financiación de serie B de 25 millones de euros para Standing Ovation, junto a los inversores históricos Astanor, Groupe Bel, Seventure Partners, Good Startup, Big Idea Ventures, y los nuevos participantes Danone Ventures, Angelor, Newtree, Noshaq, así como un grupo bancario.
Fundada en 2020, Standing Ovation desarrolla una innovadora tecnología para la producción industrial de caseína, una proteína esencial para la fabricación de productos lácteos. La empresa tiene como objetivo convertirse en líder mundial en proteínas alternativas a la leche, con una producción que apunta a varias decenas de toneladas a corto plazo y cien toneladas para 2028.
Esta ronda de financiación permitirá a Standing Ovation acelerar el lanzamiento comercial, especialmente en los Estados Unidos y en nuevos mercados internacionales, fortalecer su plataforma de I+D, aumentar sus capacidades de producción a escala industrial y desarrollar asociaciones estratégicas.
El equipo de Chammas & Marcheteau estuvo compuesto por Lola Chammas (asociada), Arys Serdjanian y Flore-Maxence Le Blanc (abogados) en asuntos corporativos, así como Aude Spinasse (asociada) y Constance Parini (abogada) en asuntos de propiedad intelectual.
