La destilería Bear Brothers, situada en el corazón del agrobiopolo de Auzeville-Tolosane, ha logrado un hito histórico en el Concurso Internacional de Lyon 2026, una de las competiciones de licores más exigentes del mundo. El Gin BB10, el Gin BB13 y la Vodka Clemèntina han obtenido cada uno una medalla de oro, confirmando el estatus de la destilería toulousiana como una de las principales casas artesanales. Entre miles de muestras evaluadas a ciegas por un jurado internacional de expertos, Bear Brothers se destaca con tres distinciones. Un logro que corona cinco años de compromiso con la destilación artesanal, orgánica y arraigada en la tierra occitana. «Estas distinciones son el resultado de un trabajo arduo y una pasión sin límites por nuestro oficio. Cada medalla premia nuestro compromiso: destilar lo esencial con ingredientes frescos y orgánicos, respetando al mismo tiempo nuestro entorno y nuestra tierra», explica Julien Caruana, uno de los cofundadores de Bear Brothers Distillerie junto a su hermano Alexandre y su amigo Frédéric. Este triplete se suma a un sólido palmarés: medallas de oro en el Concurso General Agrícola de París (2023 y 2025), en los Gin Guide Awards 2024 y en los World Gin Awards 2024. Certificada por ECOCERT y reconocida como Artesano Militante de la Calidad por el Collège Culinaire de France (fundado por Alain Ducasse), la destilería produce el 100% de sus licores sin aditivos ni aromas químicos. Su modelo se basa en 4 pilares: Circuitos ultracortos, 5 hectáreas de cultivos a menos de 5 km de la destilería (1,500 m2 de invernaderos, 670 árboles frutales, 1,300 arbustos de enebro). Una destilación de vanguardia con alambiques de cobre Stupfler®, con un ahorro del 50% de energía en comparación con los alambiques convencionales. Cero residuos: el agua se reutiliza al 100%, los residuos vegetales se valorizan por completo. 100% orgánico.
