Un análisis de las encuestas de cultura de seguridad alimentaria ha revelado una diversidad significativa y lagunas notables en las prácticas de validación.
Los científicos dijeron que la medición confiable de la cultura de seguridad alimentaria es crucial para identificar las fortalezas y debilidades de las empresas en el desempeño de seguridad alimentaria, lo que les permite aspirar a una mejora continua.
