Por qué ir ahora
En el suroeste de Munich, Schlachthofviertel es un área en flujo; un distrito desconcertante que alberga un teatro, un club de techno y un controversial matadero activo.
En la década de 1870, después de la última epidemia de cólera en Munich, se construyó un matadero municipal (Schlachthof) en lo que entonces era la periferia de la ciudad como parte de un esfuerzo más amplio para mejorar los estándares de higiene. Aunque todavía está en uso hoy en día, el sitio ha disminuido drásticamente en capacidad y los emprendedores creativos han sido rápidos en ver el potencial de los espacios no utilizados.
En 2021, el Münchner Volkstheater (Teatro Popular) se trasladó a la zona, aportando un nuevo estatus cultural y provocando temores de una gentrificación acelerada. Para mí, es una zona a la que voy para disfrutar de un cambio de escenario o simplemente para comprar un pan de centeno cocido a doble horneado. En verano, los espacios al aire libre salen de hibernación y muestran un lado mucho más atrevido de Munich.
Dónde comer y beber
Hoy en día, las carnicerías y bares de culto conviven lado a lado. Ha habido una oleada de aperturas; mi adición reciente favorita es el Mari dirigido por mujeres en Adlzreiterstraße, la calle en la que Albert Einstein vivió durante gran parte de su infancia. El café espacioso sirve un desayuno tardío, que incluye una opción coreana de tofu marinado y mayonesa de miso.
Hay un bar en un antiguo tranvía, un restaurante en un vagón de tren y un club de techno abierto hasta las 6 am los fines de semana.
La panadería Brotatelier opera desde un contenedor de envío, y los panaderos utilizan equipos sobre ruedas para maximizar el espacio limitado. Desde los bollos de canela hasta el pan francés fougasse, todos los productos se preparan con masa madre. «Todos tienen tiempo aquí; no hemos tenido un solo cliente estresado ni nada por el estilo», dice el cofundador Christof Teriete, cuya mayor preocupación es el impacto de las temperaturas fluctuantes del contenedor en los iniciadores de masa madre.
Para tomar algo, empiece en Frisches Bier, dirigido por el cervecero artesanal Tilman Ludwig. Tiene sus propias cervezas de barril, junto con una pequeña selección de otras etiquetas independientes, como Bierol de Tirol y Hoppebräu del sur de Baviera.
Experiencias culturales
En un lado de Zenettistraße se encuentra el Mercado de Ganado (Viehhof) fuera de servicio. Las paredes de ladrillo rojo ahora albergan el Volkstheater. Lanzado con una producción de Eduardo II de Christopher Marlowe, el programa diverso incluye el festival Radikal jung, centrado en directores emergentes, y el U20 Poetry Slam, que invita a jóvenes escritores a presentar su trabajo.
Al lado se encuentra Bahnwärter Thiel, el corazón de la escena underground de Munich, donde los contenedores de envío graffiteados y la ocasional caravana proporcionan estudios para DJs, artistas, ceramistas, orfebres, panaderos (ver arriba) y organizaciones sin ánimo de lucro. «No hay calefacción central ni agua corriente en los contenedores», dice Kati Legge de la oficina creativa femenina High Five, «pero no se trata de comodidad, se trata de máxima inspiración y de las personas fascinantes que te rodean».
Las jardineras elevadas añaden toques de verde y se utilizan materiales reciclados para esculturas y pasarelas improvisadas. También hay un bar en un antiguo tranvía, un restaurante en un vagón de tren y un club de techno abierto hasta las 6 am los fines de semana.
Dónde comprar
Rindchen’s Weinkontor tiene una gran selección de vinos almacenados en un edificio espacioso y catalogado. En Moss Concept Store en Thalkirchner Straße encontrarás cerámica, cristalería y otros accesorios para el hogar.
No te lo pierdas
Realmente difícil de perder es Alte Utting, un antiguo barco de pasajeros que ahora es un bar y espacio para eventos que ocupa toda la longitud de un puente sobre Lagerhausstraße. Destinado al desguace después de años de servicio en Ammersee, fue rescatado y trasladado en 2017 por Wannda, las personas detrás de Bahnwärter Thiel.
Dónde alojarse
Hay poco alojamiento turístico en Schlachthofviertel, pero hay hoteles cerca del cercano sitio del Oktoberfest. Cocoon Theresienwiese tiene habitaciones dobles desde alrededor de 80 euros solo alojamiento.
