Buscar buenas direcciones para comer bien nunca es fácil. Hay tantas cervecerías, brunchs y restaurantes de comida callejera para descubrir… ¿Por qué no recurrir a los lugares preferidos de nuestras celebridades? Si pasas por la ciudad de Bruselas, hay este pequeño restaurante en el barrio de Saint-Gilles que encanta a la cantante Angèle. Porque sí, incluso si esta última no puede prescindir de las «papas fritas del domingo» de su padre, que según la estrella son «las mejores de Bélgica», ella igualmente tuvo un flechazo por los «snickers caseros» del 203, según la guía Le Fooding. Entonces, ¿realmente vale la pena visitar este restaurante?
La buena dirección a no perder en Bruselas, según Angèle El 203 es un pequeño restaurante con ambiente de bistrot, y una atmósfera particularmente cálida, situado en una callejuela de ladrillos. Es un establecimiento que Richard Schaffer y su esposa Mathilde Hatte administran con amor y pasión. En resumen, las palabras clave de este restaurante son: compartir y familia.
¿Qué se puede comer? Ofrecen en su carta una cocina auténtica y espontánea, cuidadosamente preparada con productos frescos, crudos y de temporada. Platos coloridos, llenos de sabores, que ofrecen un verdadero viaje culinario que al parecer ha impresionado a la cantante belga.
Un restaurante aprobado por Gault & Millau Por cierto, el 203 recibió una calificación de 13,5 sobre 20 por Gault & Millau en 2023. ¡Un hermoso reconocimiento que destaca el establecimiento!
«En esta cocina de bistrot, el chef trabaja principalmente con productos orgánicos en preparaciones a precios agradables que varían cada semana. Una hermosa entrada son los raviolis al dente rellenos de ternera nadando en un delicado caldo con sésamo. Luego viene el bacalao perfectamente asado servido con una sorprendente mayonesa de cebolleta, papas pequeñas y rúcula. El pollo con cinco hierbas revela sabores suaves y ricos, enriquecido con labneh y garbanzos realzados con tomate. La delicada tarta de manzana con crema de castañas es tan tentadora como los platos salados», escribió la guía gastronómica. ¡Lo que sin duda despierta el deseo de detenerse allí, durante un fin de semana, para complacer a sus papilas gustativas…
