Se publicó el: 24 de abril de 2026, 06:15h.
Última actualización el: 24 de abril de 2026, 06:23h.
Una casa de humo en el centro con un seguimiento de culto ha oficialmente plantado su bandera en el Strip. SoulBelly BBQ, la creación de 2021 del chef y ganador de Chopped Bruce Kalman, abrió un nuevo mostrador dentro del Miracle Mile Food Court de Planet Hollywood el viernes 24 de abril.
«Expandir SoulBelly en el Strip es un hito importante para nosotros,» dijo Kalman, quien también compitió en la Temporada 5 de Top Chef, en el anuncio. «Es una oportunidad para compartir nuestra barbacoa con aún más personas y celebrar lo lejos que hemos llegado desde nuestra apertura.»
El nuevo lugar ofrece los éxitos, incluyendo la Elección del Chef de seis artículos de la parrilla y seis acompañamientos, el Sándwich de Queso a la Parrilla de Puntas de Brisket y el Cheesesteak de Texas apilado con brisket, provolone, pimientos y cebollas.
SoulBelly se une a otros siete conceptos en el patio de comidas, incluyendo Lobster Me, Tacotarian, Irv’s Burgers y Carnegie Pizza. El horario es de 11 a.m. a 10 p.m. todos los días.
En 2024, Texas Monthly nombró a la ubicación original de South Main Street como uno de los mejores lugares de barbacoa al estilo de Texas fuera de Texas.
Personal ofendido
Pretty Soul Kitchen se ha visto obligado a cerrar después de ser golpeado por ladrones a finales del año pasado, dos veces. La chef y propietaria Brandi Bond le dijo a KVVU-TV/Las Vegas que las pérdidas de $12,000 que sufrió fueron demasiado para continuar.
«Definitivamente destrozada,» dijo Bond a la estación de televisión, «especialmente siendo un pequeño negocio y sabiendo que ese tipo de daño puede afectar el progreso.»
La policía de Las Vegas dice que el video de vigilancia muestra a T’Shawn Allen rompiendo la ventana del restaurante y llevándose dinero en efectivo y licor.
Enfrentando 10 cargos de robo con allanamiento de morada y 12 cargos de destrucción de propiedad, el joven de 27 años permanece bajo custodia esperando una audiencia de competencia el próximo mes.
Otros restaurantes de West Las Vegas que fueron robados durante los mismos alborotos incluyen Lola Café, Cobblestone Cottage, Casa Mia Pizzeria y Filo Grill Mediterranean.
Noticias gastronómicas
Siegel’s 1941 ha cerrado en El Cortez para una renovación y un rebranding parcial. Cuando reabra, según informa Vital Vegas, servirá desayuno y almuerzo bajo el mismo nombre, en homenaje al año en que el casino abrió y a uno de sus propietarios, Benjamin «Bugsy» Siegel, desde 1945-6, y luego se convertirá en Alex Prime, un steakhouse de Nueva York, a partir de las 5 p.m.
El Concepto Pho ha ocupado el antiguo espacio de Pho So 1 después de una carrera de 31 años. El nuevo restaurante en Chinatown abrió en la 4745 Spring Mountain Road el viernes y ofrece un descuento del 20% hasta el 1 de mayo.
En todo el valle, otro traspaso está en marcha. The Irish Spot ha abierto en East Tropicana, ocupando el querido antiguo local de Crown & Anchor que sirvió como un punto de referencia para los pubs británicos, y escenario de la trama de la canción más popular de The Killers.
El Dorado Cantina, que debutó en enero de 2020 en Tivoli Village cerca de Summerlin, ha cerrado. Su ubicación original en Sammy Davis Jr. Drive permanece abierta.
En el centro, el Arts District se está preparando para algo diferente: un parque de camiones de comida cubierto. El espacio de 7,000 pies cuadrados puede albergar hasta 10 camiones, con estacionamiento gratuito cuando los eventos no saturan las calles cercanas. ¡Operadores esperan un debut en junio!
Y después de casi un año de anticipación en línea, el favorito del sur de California, The Hat, ha fijado la fecha de apertura en Las Vegas. La institución de pastrami de 75 años lanzará el 6 de mayo en el 6125 S. Rainbow Blvd., su primera ubicación fuera de SoCal. La compañía promete su famoso pastrami, papas fritas recién cortadas, hamburguesas y sándwiches.
