A sus 27 años, Alexy Algar-Denos muestra un impresionante recorrido internacional. Como sous-chef en L’Almandin, llega a Top Chef 2026 con una cocina arraigada en el terruño catalán pero enriquecida con experiencias de todo el mundo. Discreto, concentrado, determinado, encarna a una generación formada en la exigencia y orientada hacia la excelencia.
¿Quién es Alexy, concursante de Top Chef 2026?
Para esta temporada 17, Top Chef multiplica las novedades poniendo énfasis en la adaptabilidad y la capacidad de defender una identidad fuerte. Alexy se inscribe plenamente en esta lógica.
Originario de Perpiñán, profundamente ligado a la Cataluña francesa, reclama una cocina de terruño sincera y legible. Su apego al producto y al territorio estructuran su enfoque. Pero detrás de esta base local se esconde una ambición clara: aprender de los mejores para construir una técnica impecable.
Desde sus inicios, ha acumulado experiencias en restaurantes con estrella, convencido de que la rigurosidad y la transmisión son los pilares de una cocina sólida. Se ha formado especialmente con chefs como Gilles Goujon, Frédéric Bacquié, Serge Labrosse, Christophe Comes y Anne-Sophie Pic.
Su cocina en tres palabras: terruño, precisa, comprometida.
Un recorrido internacional de alto nivel
El recorrido de Alexy está marcado por una progresión constante y exigente.
Tras etapas determinantes, especialmente con Gilles Goujon, ha trabajado con varios chefs con estrellas del sur de Francia antes de unirse a Anne-Sophie Pic en el Beau-Rivage Palace de Lausana, donde ocupó el cargo de chef de partie de carnes y salsas entre 2021 y 2022.
Luego se trasladó a Nueva Zelanda, convirtiéndose en primer chef de parte en The Chef’s Table at The Blue Duck (2 Hats). Luego, se dirigió a Australia, al Quay Restaurant en Sídney, un establecimiento multi-premiado. En 2023, continuó su trayectoria en Hong Kong como sous-chef en un restaurante.
A principios de 2025, Frédéric Bacquié lo llamó para convertirse en su sous-chef en L’Almandin, en Saint-Cyprien. Un regreso a sus raíces, pero con una experiencia internacional que enriquece ahora su lectura del terruño catalán.
Un perfil calibrado para la exigencia de Top Chef 2026
En una temporada que enfrenta a los concursantes en entornos variados, la versatilidad técnica se vuelve esencial. Alexy ya ha demostrado su capacidad para evolucionar en cocinas multicultural y altamente estructuradas.
¿Dónde ver Top Chef 2026?
Top Chef 2026 se emite todos los miércoles a las 21:10 en M6 y está disponible en repeticiones gratuitas en M6+, o sin publicidad a través de la suscripción M6+MAX.
En una temporada centrada en el chef del mañana, Alexy tiene la intención de defender su visión del terruño.
