Es la hora dorada en Chapman’s Peak Drive y estás detrás del volante de un coche deportivo Cobra vintage, el Océano Atlántico se extiende infinitamente a tu lado mientras el sol comienza a ponerse. Es uno de esos momentos surrealistas, de pellizcar, el tipo que no crees que sea real hasta que te detienes a disfrutarlo. Pero simplemente nunca te recuperas de ello.
Me hospedé en Canopy by Hilton Longkloof de Ciudad del Cabo y durante cinco días, exploré desde playas llenas de pingüinos hasta almuerzos en viñedos y subidas en teleférico hasta la Montaña de la Mesa, todo mientras capturaba cómo esta nueva marca de estilo de vida intenta hacer las cosas de manera diferente.
Un hotel que realmente se siente conectado a la ciudad
Ubicado en el creativo distrito de Longkloof en el Cuenco de la Ciudad de Ciudad del Cabo, Canopy by Hilton no se sentía como un hotel que había sido dejado caer en un destino. Se sentía parte de él.
La edificación combinaba lo antiguo y lo nuevo, con una fachada de ladrillo rojo preservado que hacía referencia a la historia del área, mientras que en su interior, todo se sentía ligero, moderno y diseñado. Grandes ventanales inundaban el espacio con la luz natural, mientras que obras de arte encargadas localmente, estampados audaces y acabados texturizados reflejaban sutilmente la cultura y el paisaje de la ciudad.
Las habitaciones eran tranquilas pero con carácter, con estampados coloridos sudafricanos, mobiliario hecho a mano y detalles bien pensados que hacían que el espacio se sintiera curado en lugar de genérico. Después de largos días explorando, era exactamente el tipo de lugar al que querías regresar: relajado, acogedor y naturalmente cool.
Lo que más destacaba, sin embargo, era la atmósfera. Se sentía conectada con el vecindario, gracias a la ubicación céntrica del hotel que estaba rodeada de cafeterías, boutiques y un constante zumbido de energía.
El restaurante que se roba el protagonismo
Si el hotel marca el tono, Ongetem es lo que realmente lo pone en vida. Dirigido por el chef sudafricano Bertus Basson, el restaurante va mucho más allá de tu experiencia culinaria típica de hotel. El concepto de «Carnicero, Panadero, Creador de cócteles» celebra la cultura alimentaria local, desde las carnes a la parrilla inspiradas en el tradicional braai hasta pan recién horneado y platos audaces y llenos de sabor con un toque moderno.
Probé platos que normalmente no elegiría. Desde pollo perfectamente sazonado hasta guarniciones indulgentes. Todo se sentía generoso, vibrante y lleno de sabor. Incluso los cócteles, hechos con botánicos locales, contribuyeron a la sensación de que esto era algo distintivamente arraigado en el lugar, lo cual fue aún más respaldado por la excelente selección de vinos ofrecida.
El veredicto
Ciudad del Cabo es uno de esos destinos que cumple en todos los niveles. Paisajes, comida y cultura, y donde te alojes pueden elevar eso o restarle valor. Canopy by Hilton Longkloof hace lo primero. Es elegante sin ser intimidante, reflexivo sin estar exagerado y, lo más importante, realza la experiencia de estar en Ciudad del Cabo en lugar de distraerla. Para mí, no se trataba solo del hotel, se trataba de todo lo que venía con él. ¡Una experiencia verdaderamente inolvidable!
Ve allá
Las habitaciones en Canopy by Hilton Cape Town Longkloof comienzan desde aproximadamente £166 por noche RESERVA AHORA.
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